完全に煽りタイトル

今日煮卵作ったので、そのレシピを後から見返せるように置いとく。
ちなみに参考にしたのはこちら

材料

  • 卵 : 10個
  • 長ネギ : 1/2本
  • 白ゴマ : 大さじ1
  • ニンニクチューブ : 2cm
  • しょうがチューブ : 2cm
  • 豆板醤 : 小さじ1/2
  • ごま油 : 大さじ1
  • みりん : 100ml
  • 醤油 : 80ml
  • 水 : 200ml
  • めんつゆ : 大さじ1
  • 砂糖 : 大さじ1
  • お湯 : 2リットル
  • お酢 : 大さじ2

手順

  • ごま油、生姜、にんにく、豆板醤、長ネギのみじん切りを入れて、にんにくの匂いがするまで炒める
  • みりん、醤油、水、めんつゆ、砂糖を加えて軽く温める
  • ごまを入れてつけダレの完成
  • ゆで卵をつけダレに1時間つける

反省点

  • ゆで卵は6分半だと短かった。8分半ぐらいは必要かと思う。